Phoenix Sweets - Sweet Baking Blog

踏入2025，婚禮蛋糕已經不再只是甜點，更是整個婚宴的藝術主角。每一款訂製婚禮蛋糕（Custom wedding cake），都蘊含新人專屬的故事與美感。作為備受推介的高級蛋糕店（Luxury cake shop）、香港蛋糕店（Hong Kong cake shop），Phoenix Sweets團隊觀察到，今年有九大婚禮蛋糕潮流，時尚又有個性，幫你打造難忘人生一刻！ 1. 大膽繽紛色彩，展現獨特格調 近年新人愈來愈愛玩色彩，2025年流行寶石色系如祖母綠、藍寶石，還有迷人漸變色、金屬色及黑色元素，整個婚禮蛋糕（Hong Kong wedding cake）都成為全場焦點。無論你是喜歡低調高雅，還是追求鮮明個性，時尚蛋糕網店（Trendy cake online shop）都能為你設計出專屬色彩配搭。 2. 層次與立體感，細節控必備 受高級時裝及現代建築啟發，蛋糕設計不再只有平滑表面。摺疊、壓紋、立體雕花、多層次手工裝飾，全部化身藝術蛋糕（Artistic cakes），呈現如婚紗裙擺般的精緻美感。每一道紋理，都是手工蛋糕（Handcrafted cakes）的心思與功力。 3. 簡約時尚，重質感不重花巧 一眾高雅新娘大愛極簡風格。單色調、乾淨線條、淡淡金箔或一朵典雅蘭花作點綴，精緻蛋糕（Exquisite cake）由細節中透現格調。這種Minimalist Chic讓人百看不厭，是近年婚禮蛋糕推薦（Best wedding cake Hong Kong）榜上有名的選擇。 4. 奶油霜藝術捲土重來 Buttercream又成為蛋糕師傅的畫布！無論是層層筆觸、浪漫漸變，還是手繪花藝蛋糕（Floral cakes），全都以低糖蛋糕配方（Less sweet cake），健康又易入口。Phoenix Sweets堅持無人工香料（No artificial flavor），讓每口花香都來自天然食材（Natural ingredient cake）。 5. 食用花與押花，最浪漫自然系 浪漫新娘怎可以缺少花？2025年流行壓花、食用花瓣與香草在蛋糕上層層盛放，藝術感與自然氣息同時滿分。這些花藝蛋糕，不單止吸睛，更是一種健康蛋糕推薦（Healthy cake recommendation）。 6. 打破傳統，造型玩出新花樣 你以為婚禮蛋糕只可以圓形？大錯特錯！有圓頂、平底、多層次甚至透明蛋糕座（Acrylic cake stands），訂製蛋糕（Custom cakes）讓婚宴成為獨一無二的回憶。 7. 復古新演繹，經典重現 手工管口邊、古典雕花今年大熱！設計師把懷舊元素融入現代感，打造時光交錯的訂製婚禮蛋糕。想要時尚与傳統兼備，這類藝術蛋糕必選。 8. 玩味個性化，自由創意無極限 每對新人都有專屬故事。現在的個人化婚禮蛋糕（Personalized wedding cake），可以加入名字、專屬裝飾甚至多國口味或本地特色，完全按你所想訂做蛋糕香港（Order custom cake Hong Kong）。 9. 金屬細節，閃爍典雅 金色、銀色與玫瑰金元素繼續風行，不論是一片箔紙或整層金屬色蛋糕，令整個婚宴蛋糕瞬間提升品味與氣派，真正Premium cake shop Hong Kong感覺！ 為什麼選Phoenix Sweets？ 妳想要低糖無添加蛋糕、真材實料的天然蛋糕、還是過千對新人見證的手工經驗？Phoenix Sweets於PMQ、Tai Kwun及Fashion Walk先後設過門市，是香港婚禮蛋糕推薦名單必選的【歷史悠久蛋糕店（Established cake shop）】。我們超過12年工藝、1000+婚禮與週年紀念蛋糕（Anniversary cake）經驗，每款蛋糕都以健康配方、精緻造型、名師設計（Designer cake HK）及專業婚禮甜品（Professional wedding desserts）服務伴妳走過人生大日子。 溫馨提示：婚期蛋糕名額有限，建議提早1至2星期預約訂購婚禮蛋糕（Book wedding cake online）或查詢即時報價（Instant wedding cake quote）。立即【網上訂蛋糕（Order cake online HK）】，為你們的愛情故事寫下專屬藝術甜點！ 如需查詢或想了解更多婚禮蛋糕推介（Wedding cake recommendation HK），即刻聯絡我們，讓Phoenix Sweets與你一同編寫幸福甜蜜回憶。#香港婚禮蛋糕 #訂製婚禮蛋糕 #高級蛋糕店 #精緻蛋糕 #健康蛋糕推薦 #網上訂蛋糕 #PhoenixSweets

以舉辦0至6歲兒童派對為主題，如何策劃一場充滿驚喜和溫馨的慶祝活動？小朋友的生日、百日宴、或是寶寶性別揭露派對，都絕對是家人和朋友最期待的歡聚時刻。Phoenix Sweets特意為您準備了一系列適合兒童派對的蛋糕與甜點，滿足寶寶與賓客的味蕾，讓您的派對更具特色！ 1. 精選主題蛋糕，成為派對焦點 每場兒童派對都少不了一款精心設計的蛋糕作為桌上的亮點。Phoenix Sweets提供多款主題蛋糕，包括經典的獨角獸蛋糕、冰雪奇緣造型蛋糕和可愛公主主题的蛋糕塔等，均採用最高品質的材料製作，滿足孩子們對視覺和味覺的期望。其中，經典獨角獸蛋糕及蛋糕塔，非常適合增加派對的童趣氛圍 。 此外，對於百日宴與baby shower的派對，Phoenix Sweets更提供性別揭露蛋糕選項，從內部的蛋糕層顏色（藍色或粉紅色）揭示寶寶的性別，為賓客帶來豐富驚喜 。 2. 派對甜點：讓每位嘉賓都能滿載甜蜜 除了主蛋糕，派對甜點也是關鍵亮點。從迷你杯子蛋糕到馬卡龍，多樣化的選擇能滿足不同賓客的需求。特別推薦的商品包括“迷你杯子蛋糕套餐（12個裝）”。搭配“彩虹獨角獸主題杯子蛋糕”或“寶寶派對主題杯子蛋糕”讓整個甜點桌更加繽紛，給派對營造一種繽紛的幸福感 。 3. 掌握細節，提升派對體驗 在兒童派對的準備過程中，除了蛋糕與甜點的選擇，還需要考慮顏色搭配和佈置細節。Phoenix Sweets的甜點與蛋糕顏色手工調製，能與派對主題完美契合，但需注意，由於手工調色的特性，實物顏色可能與參考圖片略有差異 。 4. 簡單便利的訂購與配送服務 讓家長安心的是，Phoenix Sweets支援自取與送貨服務，方便快捷。在下單前可參考我們的常見問題頁面，了解詳細資訊：https://shop.phoenixsweets.com/pages/faq 。 立即行動：為孩子的派對添彩 孩子的每一場慶典都是家庭的美好回憶，透過精美的蛋糕與甜點，讓派對更加圓滿。無論是為生日選擇經典造型蛋糕，或是為百日宴準備性別揭露主題蛋糕，Phoenix Sweets都能滿足您的需求。查詢詳情或訂購，請聯繫我們的團隊：order@phoenixsweets.com 或致電 36860915 . 關鍵詞：#生日蛋糕 #百日宴 #寶寶派對 #babyshower #性別揭露 讓每場派對都為孩子和賓客帶來歡樂與甜蜜，立即探索我們更多產品吧！ Sources: https://shop.phoenixsweets.com/collections/kids-celebration https://shop.phoenixsweets.com/collections/party-sweets

其他訂蛋糕常見問題請見:  【Phoenix Sweets - 訂蛋糕常見問題Part I: 蛋糕幾錢一磅?】 https://shop.phoenixsweets.com/blogs/hong-kong-wedding-cake/phoenix-sweets-FAQ-I 【Phoenix Sweets - 訂蛋糕常見問題Part II: 蛋糕最遲幾時訂?】 https://shop.phoenixsweets.com/blogs/hong-kong-wedding-cake/phoenix-sweets-FAQ-ii 【Phoenix Sweets - 訂蛋糕常見問題Part III: 蛋糕可以少甜或用代糖嗎?】 https://shop.phoenixsweets.com/blogs/hong-kong-wedding-cake/phoenix-sweets-FAQ-iii 【Phoenix Sweets - 訂蛋糕常見問題Part IV: 有現貨蛋糕嗎?】 https://shop.phoenixsweets.com/blogs/hong-kong-wedding-cake/phoenix-sweets-FAQ-iv 【Phoenix Sweets - 訂蛋糕常見問題Part V: 不是海綿蛋糕】 https://shop.phoenixsweets.com/blogs/hong-kong-wedding-cake/phoenix-sweets-FAQ-v 【Phoenix Sweets - 訂蛋糕常見問題Part VI: 鮮花結婚蛋糕】 https://shop.phoenixsweets.com/blogs/hong-kong-wedding-cake/phoenix-sweets-FAQ-vi   提醒一下，我們做的不是海綿蛋糕，是英式牛油磅蛋糕。 最大的分別是牛油蛋糕較海綿蛋糕密度高很多，所以會較重，口感亦不會是海綿般充滿空氣感，而是很實在，充滿著食材天然風味層次的厚實口感。順帶一提我們的食譜是少甜配方。分餅方面亦要留意，牛油蛋糕因為較重，風味較濃，其實派對分餅時每件1"x 1"亦可以，如果分太大件，其實會頗飽肚。還有記得我們的蛋糕要在室溫享用，請不要雪涷後吃，蛋糕的口感會變得乾硬，很影響風味。查詢資料及訂購指定款式，請到:zh.shop.phoenixsweets.com訂購前記得create account, 消費同時賺取Sweets Coin, 換取折扣及美味甜點!請兩星期前訂購，讓我們有足夠時間為你準備蛋糕。By Phoenix Sweets, Hong Kong-----------------------------------*Food Factory Licence No: 2963804620 *Shop: Tai Kwun, Central *For enquiry: email order@phoenixsweets.com  #phoenixsweets #taikwun #cake #cakedesign#birthday #100days #birthdaycake #celebration#pregnancy #香港 #蛋糕 #生日蛋糕 #hk #hkig#hongkong #hkbrand #hkdesign #foodie#hkfoodie #unicorn #unicorncakes

我們會在中環大館門巿準備少量現貨生日蛋糕，數量非常有限，售完即止。網上商店(shop.phoenixsweets.com)的款式，請提早一至兩星期訂購，讓我們有足夠時間準備。

其他訂蛋糕常見問題請見:  【Phoenix Sweets - 訂蛋糕常見問題Part I: 蛋糕幾錢一磅?】 https://shop.phoenixsweets.com/blogs/hong-kong-wedding-cake/phoenix-sweets-FAQ-I 【Phoenix Sweets - 訂蛋糕常見問題Part II: 蛋糕最遲幾時訂?】 https://shop.phoenixsweets.com/blogs/hong-kong-wedding-cake/phoenix-sweets-FAQ-ii 【Phoenix Sweets - 訂蛋糕常見問題Part III: 蛋糕可以少甜或用代糖嗎?】 https://shop.phoenixsweets.com/blogs/hong-kong-wedding-cake/phoenix-sweets-FAQ-iii 【Phoenix Sweets - 訂蛋糕常見問題Part IV: 有現貨蛋糕嗎?】 https://shop.phoenixsweets.com/blogs/hong-kong-wedding-cake/phoenix-sweets-FAQ-iv 【Phoenix Sweets - 訂蛋糕常見問題Part V: 不是海綿蛋糕】 https://shop.phoenixsweets.com/blogs/hong-kong-wedding-cake/phoenix-sweets-FAQ-v   問: 蛋糕可以少甜嗎? 可以用代糖嗎? 答: 我們的蛋糕配方一向都是少甜，較適合香港人的口味。 另外，抱歉我們未能個別更改蛋糕的配方。跟茶餐廳調製飲品不一樣，蛋糕要少甜不是"落少D糖"這樣簡單。 科普一下，其實糖在烘焙過程中發揮的作用遠比提供甜度重要，例如糖經過烘焙會焦糖化，也會跟水份起作用，所以對蛋糕食用時的口感有決定性的影響。 其實也可以加一點神奇化學添加劑(例如乳化劑)去補足口感效果，但作為烘焙店，我們希望化學添加劑越少越好。所以現時我們的食譜都是經多番改良，平衡了各種材料份量，在盡量用天然材料時，做出好味的蛋糕。 另一方面，代糖雖然可以提供甜度，但在烘焙時發生的物理及化學反應都跟白糖不一樣，做出來的蛋糕口感跟原來配方相差很遠。因為我們還未開發到心目中的代糖蛋糕配方，所以抱歉暫時未有提供這個選項。 在漂亮地裝飾蛋糕的同時，我們亦很希望客人可以吃得出蛋糕口味的種種心思。科學昌明，我們未必可以做到跟乳化劑蛋糕一樣鬆軟的口感、也沒有人造香精這樣千變萬化的口味選擇，但我們會堅持做好，現時都是採用最好的天然食材，也會繼續嘗試改進食譜，希望大家繼續喜歡吃我們的甜點!! 訂購指定款式請兩星期前到網上商店: shop.phoenixsweets.com By Phoenix Sweets, Hong Kong--------------------------- *Food Factory Licence No: 2963804620*Shop: Tai Kwun, Central*For enquiry: order@phoenixsweets.com

童真/可愛其實都是抽象的形容詞, 我們嘗試用蛋糕設計將他們變成實物。 Phoenix Sweets繽紛的蛋糕一定是小朋友生日派對的焦點。 訂購: shop.phoenixsweets.com

其他訂蛋糕常見問題請見:  【Phoenix Sweets - 訂蛋糕常見問題Part I: 蛋糕幾錢一磅?】 https://shop.phoenixsweets.com/blogs/hong-kong-wedding-cake/phoenix-sweets-FAQ-I 【Phoenix Sweets - 訂蛋糕常見問題Part II: 蛋糕最遲幾時訂?】 https://shop.phoenixsweets.com/blogs/hong-kong-wedding-cake/phoenix-sweets-FAQ-ii 【Phoenix Sweets - 訂蛋糕常見問題Part III: 蛋糕可以少甜或用代糖嗎?】 https://shop.phoenixsweets.com/blogs/hong-kong-wedding-cake/phoenix-sweets-FAQ-iii 【Phoenix Sweets - 訂蛋糕常見問題Part IV: 有現貨蛋糕嗎?】 https://shop.phoenixsweets.com/blogs/hong-kong-wedding-cake/phoenix-sweets-FAQ-iv 【Phoenix Sweets - 訂蛋糕常見問題Part V: 不是海綿蛋糕】 https://shop.phoenixsweets.com/blogs/hong-kong-wedding-cake/phoenix-sweets-FAQ-v   集合一下最近收到的常見問題(FAQ)，希望可以盡快解答到大家的查詢: (Part II在這裏: https://goo.gl/c8A3Mg) 1. "蛋糕幾錢一磅?" / "我想訂一磅半蛋糕" 我們作品的價錢不是以每磅計算價錢，主要視乎設計要求及蛋糕大小，如蛋糕直徑。 其實蛋糕按重量賣這個傳統習慣也很有趣，手作的東西又怎能逐磅去賣，糖花輕輕，但我們要花上半天去做，計上心機時間的成本很高。另一方面我們賣的是牛油蛋糕，較坊間連鎖店賣的海綿蛋糕重得多，6"直徑便有3-5磅重，按照平常重量預算去訂我們的蛋糕，會大失預算呢。 2. "蛋糕可以放室溫多久?" / "有乾冰提供嗎?" 也是跟坊間的連鎖店蛋糕不一樣，我們做的牛油忌廉蛋糕/翻糖蛋糕都適合在有冷氣的室溫長時間存放，即日食用的話請不要雪，雪了的話牛油忌廉及蛋糕都會變硬，會嚴重影響口感。 3. "可以在哪裏取餅?" / "可以送貨嗎?" 其實取餅安排等一般資料，都放了在網上商店的"一般資料/訂購條款"頁，一按即看: https://zh.shop.phoenixsweets.com/…/important-notes-terms-a… 4. "$?" 店主是老派人，不是AI，很珍惜用文字跟大家溝通的機會，請好好用語言溝通吧，感謝！ 另外，很多大家查詢的款式，其實都是網上商店(zh.shop.phoenixsweets.com)所列的指定款式，我們花了很多心機將款式的資料都詳細列出，讓大家不用等待我們回覆，24小時都可以即時找到所需資料，方便你直接訂購。 By Phoenix Sweets, Hong Kong --------------------------- *Food Factory Licence No: 2963804620*Shop: Tai Kwun, Central, Hong Kong*For enquiry: order@phoenixsweets.com